對于硅酸鈣生產廠家介紹說，硅酸鈣又被我們稱為高分散硅酸鈣，是一種新型的硅酸鹽，而且它的粒度非常的細，擁有十分強的補強性能，而且同等粒度大小的情況下補強的能力與白炭黑類似，但是它的生產成本卻遠遠低于白炭黑，甚至是白炭黑的制作成本的一半，也正是因此，硅酸鈣被我們廣泛的應用。

硅酸鈣是由不同比例的CaO和SiO2組成，包括硅酸三鈣（3CaO·SiO2）和硅酸二鈣（2CaO·SiO2），分為無水和有水2種。

性狀與性能：硅酸鈣系白色至灰白色易流動粉末，在吸收較多水分后仍然較好地保持其流動性。一般不溶于水，但可與無機酸形成凝膠，相對密度為2.9，其5%的懸濁液的pH為8.4～10.2。常用作抗結劑、助濾劑、懸浮劑等。

ADI值不作特殊規定。一般可以認為是安**的。

使用：按照《 食品添加劑使用標準》規定，硅酸鈣作為抗結劑可用于乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及調制產品，干酪和再制干酪及其類似品，可可制品（包括以可可為主要原料的脂、粉、漿、醬、餡等），淀粉以及淀粉類制品，食糖，餐桌甜味料，鹽及代鹽制品，香辛料及粉，復合調味料，固體飲料，酵母及酵母類制品，很大使用量按照生產需要適量使用。FAO/WHO規定，硅酸鈣用于干燥乳清粉及乳清制品的很大使用量為10 g/kg，用于糖粉和葡萄糖粉的很大使用量為15 g/kg，用于鹽及代鹽制品很大使用量為按照生產需要適量添加。FDA規定該產品可用于餐桌用鹽及各種食品的抗結劑（很大添加量不超過食品質量的2%）用于發酵粉很大添加量不超過食品質量的5%。